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二夜連続、魚メニューの晩ご飯

魚系メニューを強化させたいのが長年の夢。

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2012年9月13日(木)

● カジキマグロの醤油麹漬タツタ揚げwithサラダ&大根おろしたっぷり
● めひびの冷ややっこ
● つるむらさきのお浸し
● トムヤンクンスープ(レトルト)

スープがトムヤンクンって・・・。
お味噌汁作る気力が無かったから春雨入りのレトルトを使いました。
フィッシュアンドチップスを作ろう!と思って安い時に買っておいたカジキマグロ。
安いから?かなり淡白でパサパサだったなぁ。

ついつい肉料理になってしまう原因を考えてみる。

1. 肉の方が安い(気がする)
2. 骨とか皮とか頭とか、残ったものが臭う
3. レパートリーが少ない(これは悪循環)
4. 私が肉の方がスキ

でもね、やっぱり魚の脂はこれから積極的に摂っていきたいからガンバル。

そういえば、現代の「魚離れ」が問題になってるとか。
ついつい魚を敬遠してしまう大きな理由はやっぱり「骨」なんだって。
だから、骨をしっかり取り除いた魚を販売してるスーパーとかあるんだって。

私はそれイマイチなんだよなぁ。
誰かがこねくり回した(失礼)魚は食べたくないわぁ。
ちなみに魚料理は苦手な私だけど、魚を食べるのはものすごく上手です(笑)
食べた後のお皿には絵にかいたような骨しか残しませんのよ。
ポイントは小骨は必要以上にホジホジせず、食べちゃうこと!
よく噛めば平気だよ。カルシウムだよ。

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2012年9月14日(金)

お友達が秋刀魚の事をツイートしてたから、そう言えば今のウチよね!と我が家も秋刀魚。
焼き魚シートを使ってフライパンで焼くとホント簡単に焼けるね。手放せません。

● 秋刀魚の塩焼きwith大根おろし
● 昨夜の残りのタツタ揚げのみぞれ和え
● めひび納豆
● ゴーヤチャンプルー
● スパサラ

秋刀魚って、一匹食べるの多いかな~と思う。
脂がノリノリなので結構カロリーも高いし。
でもふと思って旦那さんに「一匹食べたかった?」と聞いてみると「うん」って。
そっかぁ!そうかぁ。
サイドメニューを省いても一匹食べたいらしいよ。
私は簡単でいいからもちろん快諾です。
by kodehinokanata | 2012-09-15 11:11 | 家メシ


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