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谷中銀座にて

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お墓参り帰り、谷中銀座で日本酒をいっぱい。

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夜空をみながら。

外飲みも気持ちよい気候になってきたかな012.gif
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by kodehinokanata | 2015-02-28 18:46

豚足でコラーゲン摂取!

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出先でコレを見つけて、今夜の晩ご飯は決定011.gif

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久々に食べたけどものすごく美味しかった!
好物になっちゃった012.gif053.gif

明日の朝、お肌ブリブリかも〜。
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by kodehinokanata | 2015-02-27 21:04

圧力鍋にハマる。


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ずっと欲しかった圧力鍋をようやく購入。
調べすぎてわからなくなった。
そんな時はついつい「楽天ランキング」に頼っちゃうよね~。

届いたその日からもうとりこ。
圧力鍋なしでどうやって生活してきたのかわからないくらい、
常にガス台にどーんといる。


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主にスープや煮込みを作ってます。
今夜は冷蔵庫にある野菜とかお肉とかじゃんじゃんいれて、
白だしで薄目に味付けして、蓋して、レッツ点火!
高圧だからシュンシュンしてから止めるのも早い。
あっという間に大根もとろとろの具だくさんスープ完成(*‘∀‘)


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長時間煮込んでないんだよ。
圧力が抜けるのを入れても材料切るとこから30分かからないで出来るよ。
たっぷり作って、朝昼晩と無くなるまで食べるのです。
(ちなみに奥は最近はまってるキャベツの千切りの山盛り)

先日は大豆の水煮を作ってみたけど、これまた簡単で簡単で・・・。
省エネなうえにこんなに手間がかからないとは、
なんでもっと早く買わなかったのか、私・・・。

今回は5.5Lにしたのですが、早くももう少し小さいのも欲しいと思ってる。
でもこの大きさだったら丸鶏も入るので、今度は参鶏湯作ってみたい。


高圧ってすごい。昔使ってた安いのと雲泥の差で早い!
そしてこれに付いてきたレシピブックがまた使えるの~。


二台目にこれ欲しい・・・んだけど片手鍋って邪魔なんだよねぇ。
あとこのピンク色のが黒とかになったらカッコいいのに。

ワンダーシェフ(公式サイト)
オリジナルレシピのページも充実。





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by kodehinokanata | 2015-02-27 10:00 | お買い物

恵比寿 「レストランヒロミチ」


先日、お友達と恵比寿で素敵なランチをしてきました。
居酒屋情報ばかり日々収集している私なのでね、
オサレなレストランのチョイスはお友達にお任せです。

そして冷たい雨の中向かったのは「レストランヒロミチ」。
2011年、ミシュランで一つ星を獲得されたシェフのお店との事。
久々のフレンチだしますます楽しみに向かいました。


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飲み物はグラスワインを頂きました。
赤も白もいろいろフランスワインを揃えているので
お料理に合うものと値段(笑)を聞きながらこちらのアルザスワインを。
そして「軽めのランチコース/¥3900」をお願いしました。


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サーブされたこのバターがものすごく美味しかった!
丸かじりしても胸焼けしないと思う。すっとさわやかなバター。
普段はバター控えめの日々を送っていますが、
美味しいパンとバターが出された日は、たっぷり載せて頂きます。
ここから美味しいって、期待が高まるよね。


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アミューズブーシュはプチシュー。
ぱくりと一口で。


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軽めのランチコースは前菜から二品選べます。
このお店のシグネチャーメニューだそう「人参のムースとコンソメジュレ、うに添え 」、
この日は悪天候で北海道からうにが入らず・・・。
と言う悲しいご報告があり断念。
でもそれ以外にも魅力的な前菜がたくさんあるので選ぶのに結構な時間を要しました。

その中から全員選んだのは「パテ・ド・カンパーニュ」。
レンコンとね、なんとフォアグラが入ってるのーーー!
茶色いのは栗で作られたクレープとの事でほんのり甘いです。
ああ、美味しいね、ワインが進むね。


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そして二品目の前菜。
私が選んだのはイカが入ったカリフラワーのスープに
セロリのシャーベットがあしらわれた冷たい一品。
もうね、丁寧に丁寧に作られたのがひしひしと口から伝わり感動。
フレンチの良さってここだよねえ。


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お友達の前菜たち(説明略)。

前菜といえどポーションがしっかりしていて、
もう一杯ワインのんだらこれで完結出来そうなボリュームです。


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お友達の前菜(お魚バージョン)。
付け合わせに柚子のジャム(写真左)があって、
それが結構苦いのだけどその苦みと柚子の香りがアクセントになって
和のテイストに。


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カナダハーブポークのロースト。
もちろん美味しい。野菜もいろんな種類が添えられていて美しい。


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そしてデザートもこんな盛り合わせが!
ここに食後のコーヒーか紅茶が付きます。

グラスワインを一杯とこちらのコースで¥5000ほどでした。
ちょくちょくいけるお値段ではないけれど、
フレンチってこんなにさわやかで美味しいんだ!と大満足で実感できるレストランでした。
接客も柔らかで気持ちよかったなあ。
また行きたいなー(*´Д`)


レストランヒロミチ
レストランヒロミチ(食べログ)






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by kodehinokanata | 2015-02-26 18:34 | イタリアン&フレンチ

買っちゃった!

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Surface3!

キーボードは明日届く予定012.gif
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by kodehinokanata | 2015-02-26 13:13

続き

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裏も可愛かった!
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by kodehinokanata | 2015-02-24 19:53

ジャケ買い

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久々の更新(汗)
ちょっと最近バタバタしてまして。

今夜はたまにはジャケ買いするか!
とカルディで買ったこちらの赤ワインで晩酌♥︎
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by kodehinokanata | 2015-02-24 18:43

森戸海岸にて

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ダブルサンドイッチでテイクアウトして海をみながら朝ごはん!
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by kodehinokanata | 2015-02-15 13:33

2015年山形旅行(完)


山形駅近くのスーパーや駅にあるお土産屋さんで少しお土産を買った後は
預けてあった荷物を取りにホテルへ。


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空港へのリムジンバスまで時間があるので、
ソファーに座って待たせてもらおうと思っていたらラウンジを使わせてくれた!
リッチモンドホテル大好き。しかもコーヒーもジュースも美味しい。
何度も言うけど。

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リムジンバスからの眺め。
雪山が連なってます。ああこの景色とももうすぐお別れ。
なかなか濃い2泊3日だったなぁ。楽しかったな~!

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空港からあちこちへ行く手段はこんな感じ。

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山形空港は小さな空港なので、食事をするなら何か買っていく方がいいかも。
私たちは晩ごはんにお昼に買ったパンと、
山形と言えば!な平田牧場のメンチとかコロッケを駅で買っていきました。
山形最後の晩餐。

いつも旅行をして感じるのは心残り。
あれもしたかった、あそこにも行きたかった、あれもこれも食べたかった・・・
などなど不完全燃焼で旅は終わります。
それが「また行きたい!」と思わせてくれる原動力になるんですよね。
そしてそう思わせてくれるのはその土地がとっても魅力的だから!
国内外、これからもたくさん旅をしたいなあと思います。

ながながとなりましたがこれで2015年山形旅行は完。
お付き合いありがとうございました!





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by kodehinokanata | 2015-02-14 10:56 | 2015年1月山形旅行

山形まなび館へ


ほんと、最近更新滞ってますな・・・。

山形旅行記、もうちょっとなので続けます!

山形県郷土館「文翔館」を堪能した後(時間があればもっとじっくり見学したかった)は、
小腹を満たす場所へ移動。


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街をてくてく歩きます。
途中「山形デザインハウス」でお買いものしたり、
その向かいの美味しそうなパン屋さん「ボー・ションドブレ」にふらっと入ったら
買ったパンが美味しくてラッキーだったりしながら散策も楽しかった!


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そして「山形まなび館」に到着!
ここは元小学校だった建物で、
山形県で初めての鉄筋コンクリート造の学校建築として昭和2年に建てられ、
(ばあちゃんと同い年だ!今年88歳!)
2004年まで山形市立第一小学校の校舎として使用されていたそうです。


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廊下には小学校で使われてた椅子が、
マスキングテープなどでデコられて並んでいました。


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廊下には山形情報のポスターが。
へえ~!とさせられる情報も満載。しかもポスター可愛い。


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そして目的地はここ!
館内にあるカフェ「domcafe」でございます。
山形のB級グルメ「どんどん焼き」が食べれるという事でここで軽めのランチを。


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学校らしさを残しつつも、ほっこりくつろげる内装。
教室でお茶をしている様な不思議な感じになりました。


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私はスタンダードに「どんどん焼き・ソース味」を。
ひと口かじると、食べたことある!お祭りの屋台で食べた味!
もっちもちむっちむちの粉もの!といった感じです(笑)


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旦那さんは「ガレット風どんどん焼き(BLT)」。


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コーヒーを飲みながらしばし読書タイムでまったりしたり。

何と言うかものすごく美味しい!と言う訳ではないけども
このカフェの空間がほっこり出来てよかったな~という思い出。


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建設当時流行のドイツ現代主義やアール・デコの様式を取り入れた建物は
現代ではきっと作ることができないだろうなあ。
当時の建築物はどれもこれも唯一無二の個性が出ていて、
完全オーダーメイドの手仕事だったんだろうなぁ。
職人さんの手間と心意気を感じます。

山形駅の周りには歩いて回れる素敵なところがいっぱい。
次回はぜひともゆっくり散策しなおしたいなあと思いました。



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by kodehinokanata | 2015-02-13 11:48 | 2015年1月山形旅行


コデヒの日々を記録します


by kodehinokanata

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