人気ブログランキング | 話題のタグを見る

十条 「肉骨茶(バクテー)」


十条 「肉骨茶(バクテー)」_b0251742_15292292.jpg


着物教室の帰り。
魅力的な飲食店が立ち並ぶこの駅を離れ、向かったのは十条。
そう、今日はここでお昼ご飯を食べようと決めていたのです!
お店の前を通るとふわっと八角の香りがしていたので、
あー結構強いやつかな・・・となんとなく躊躇していたのですが、チャレンジ!


十条 「肉骨茶(バクテー)」_b0251742_15292619.jpg


「オリバク(オリジナル・バクテー) ごはん、小鉢付き/¥680」

十条駅近くの商店街にあるこちらのお店。
その店名もいさぎよく「肉骨茶(バクテー)」。
バクテーはマレーシア料理と思っていたら、シンガポールでもポピュラーなんですね。
「スペアリブをにんにくと漢方入りスープで煮込んだもの」と言うざっくりした知識。
そう、人生初のバクテーです。


十条 「肉骨茶(バクテー)」_b0251742_15292815.jpg



土鍋にどどんとスペアリブが二本。
これどうやって食べたらいいの・・・と思ったら店内に食べ方DVDが流れてました。
メニューにも書いてあったよ。

手前の赤い小鉢に入ったソースにお肉を付けて豪快にかじるべし!!
という事ですがお肉熱いし、ほろほろっとお箸で骨から剥がれるのでつけながら頂きました。

初バクテー、そのお味は・・・

ナニコレ?超美味しい(*‘∀‘)!!

漢方の香りはするにはするものの、ほのかなスパイスの香り程度。
透き通ったスープは脂っぽくなく、するする飲めてしまいます。
そしてお肉の柔らかさったら!あーん、美味しい。
小盛で頼めばよかった・・・と思ったご飯も結局ペロリです。
スープも完飲。あっさりしてて塩分も控えめなんだけどいいお出汁なんです。

こちらのお店では、マレーシアの大手スパイスメーカーA1社の肉骨茶スパイスを使っていて、
あれ、どこかで聞いたことが・・・と思ったら
先日シンガポールに駐在中の義兄にお土産でもらったのと同じ会社!
しかもお肉を付けるソース(お醤油を濃くして甘くした感じ?)のももらったんだった!
こちらのお店の再現は難しいにしても近いものが作れそう。
近々作ってみようと思います。

しかしスープもお肉も美味しかったなぁ。
漢方の香りに抵抗がある人も一度食べてみたらいいよ!
思った以上にあっさり美味しく頂けるはず。

やっぱり十条は安くて美味しいお店の宝庫だわ。

肉骨茶
肉骨茶」(食べログ)






by kodehinokanata | 2014-09-17 19:26 | エスニック&カレー


コデヒの日々を記録します


by kodehinokanata

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
家メシ
家酒
居酒屋・バー
和食
洋食
イタリアン&フレンチ
中華
焼き肉・焼き鳥・その他肉
エスニック&カレー
韓国料理
麺類
ファストフード
スイーツ・パン
カフェ・喫茶店
映画・美術展・観劇・音楽・本
お出かけ(東京&東京近郊)
お出かけ(葉山)
里帰り
着物
写真
お買い物
頂きもの
つぶやき・日々のこと
2012年8月台北旅行
2012年12月甲府・勝沼旅
2013年2月シンガ・カオラック
2013年6月東京案内
2013年8月水戸&笠間へ
2013年9月松本ひとり旅
2013年10月東京‐栃木自転車旅
2013年12月友を訪ねて上海へ
2014年1月ヨロシク、バンコク
2014年6月安曇野旅
2014年7月山形庄内旅
2014年11月秋田旅行
2015年1月山形旅行
未分類

最新の記事

ご無沙汰してます、元気です!
at 2015-06-17 16:04
最終日
at 2015-05-26 23:06
今日から東京!
at 2015-04-19 10:52
目黒「韓菜園 本家 Ponga」
at 2015-04-11 16:52
有楽町「6th by ORI..
at 2015-04-09 18:34

以前の記事

2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月

フォロー中のブログ

検索

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事

画像一覧